越前ガニ漁 解禁!

ズワイガニ漁解禁,越前ガニ

2014年11月6日、ついに今年も越前ガニ漁(ズワイガニ)が、解禁されましたねー。
例年、このニュースを聞くと、ああ冬が来たなーと
嬉しくなっちゃいます(*^。^*)

 

 

今年は、オスのズワイガニが、来年2015年3月20日まで、メスは資源保護のために、2014年12月31日まで漁は続きます。
そして、今シーズンの予想漁獲量は、オス、メスとも
昨シーズンよりも若干少な目ではないかと予想されているので、値段は残念ながら高くなりそう。

 

 

 

ちなみに、ズワイガニを越前ガニとも呼ぶのは福井県。山陰地方だと松葉蟹。
雌ガニについては、セイコガニなんて呼び方もします。

 

 

 

ズワイガニは、身がしっかりしまって上品な甘味が特長のせいか、カニの女王とも評されます。
そのまま身をほぐしてポン酢などで、そのまま食べるのもよし、ポーションタイプでカニシャブにもよし。
天ぷら、焼きガニと、色々な食べ方が楽しめますね(^.^)

 

 

 

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