紅ズワイガニとズワイガニの味はどっちが美味しい

紅ズワイガニ,味

ご存知でしょうか?
紅ズワイガニは、ズワイガニの名前がついていますが、一般的に思われているズワイガニとは別のカニなんです。

 

 

まず何が違うって、消費者である私たちに大きく響くのはその値段です(笑)
紅ズワイガニは安いんです!
なんと、ズワイガニの10%程度で手に入ったりと、家計には有り難いカニです。

 

 

ただ、安ければよかろうではなく、肝心の味がともなってなければ。。。本末転倒ですよね。
気になるお味の方は、新鮮な紅ズワイガニなら、甘味もあり、ズワイガニに負けず劣らず美味しくいただけるのですが、その鮮度を維持するのが難しい種類でもあります。
ですから、現状は、とれた地域外に流通する場合は、主に加工用として市場に流通されることが多いんですね。
そういう意味では、通販で買うというより、実際に現地に行きそこで食すカニなのかも知れません。
ちなみに、9月1日から6月30日が紅ズワイガニの漁期なので、その時期に旅行のタイミングなどが合えば、ぜひ食べてみることをおすすめします。

 

 

紅ズワイガニは、ズワイガニに比べて、身の入り方が少なく
水分を多く含んでいるため、その水分がなくなると身がスカスカになりやすいのです。よくスカスカなんて評判を聞きますが、それは味ではなくそういった理由からです。

 

 

 

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